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伸缩式遮阳棚这是一个神奇的东西。是深夜的慰籍。

刚听麻辣拌这个东西，是我还没上大学的时候，我们那十八线小县城还很少，我伙计的哥们去外地专门去学这门手艺。

真正认识是我到大二，在那隔着二百米相望的两个老校区，密密麻麻的小吃店，当然，最多的还是麻辣拌，毕竟小吃店的种类由大学生的口味决定。

so，我们完美的让一家麻辣拌在200米开出了连锁的感觉。总共四家，高潮在每天的中午，下午，晚上。

两平米的店铺，外加伸缩式遮阳棚，一口燃气锅，一个放着七八种调料的调料架，一堆半人高的方便面。剩下的就是摆着生菜，白菜，海带，花菜，豆芽，宽粉，小面筋，丸子的菜篮子，（完了，半年没吃，都忘了），还有最重要的，一对在狭隘空间转身都很麻烦的夫妻。

女人熟练忙碌的整理好学生每一份的菜，是否加面。手速快，入篮准。穿着二股筋的老板，打火开锅，一个锅边挂满了学生的口粮。颠勺里放上年复一年一成不变的配料。国人对醋和辣椒的口味各有所爱。放入煮熟的菜，快速的颠动勺子，有力的胳膊完美的掌控颠锅的力度。

学生：“老板，不要生菜，不要海带，加面”。

“什么口味”“酸甜微辣”。伸缩式遮阳棚伸缩式遮阳棚

酸甜不辣，酸辣，微辣，特辣，三种调料搭配出最刺激味蕾的口味。当学生完成这一段对话，开始了互侃，“唉，今天又睡了一早上”！……

时长不超十分钟。

“酸甜不辣不要生菜的是谁的”

“这，这，我的，钱付了啊，支付宝（微信）”

“好的”

最好的搭配，麻辣拌配卷饼。一罐冰镇可乐，在六人间宿舍，脱光了上衣，将他们全部晾出来，窗外的盛夏，吃着麻辣拌的的爽口，手里卷饼的充足感。一口冰镇的可乐。完美的对饿了一早上肚子的最好交代。吃完大汗淋漓的感觉，打个悠长的嗝，大叫一声，完美！！！

十块钱的麻辣拌，重口的调料，更好的味道。我爱它！